Magnesiumcarbonat
Was ist Magnesiumcarbonat?
Magnesiumcarbonat ist eine chemische Verbindung, die als weißes Pulver vorkommt. Es kommt natürlich in Mineralien wie Magnesit vor und kann auch synthetisch hergestellt werden. In Lebensmitteln wird es oft als Zusatzstoff verwendet.
Ist Magnesiumcarbonat vegan?
Magnesiumcarbonat ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Magnesiumcarbonat zu den Hauptallergenen?
Magnesiumcarbonat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 aufgeführt werden müssen.
Wofür wird Magnesiumcarbonat verwendet?
Magnesiumcarbonat wird in Lebensmitteln hauptsächlich als Säureregulator, Trennmittel oder als Quelle für Magnesium in Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzt.
Ist Magnesiumcarbonat unbedenklich?
Magnesiumcarbonat ist als Lebensmittelzusatzstoff in der EU zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt.
Verwendungszweck
Magnesiumcarbonat wird in Lebensmitteln hauptsächlich als Säureregulator, Trennmittel oder als Quelle für Magnesium in Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzt. Es findet sich häufig in Backwaren, Süßwaren und Getränkepulvern, um die Textur zu verbessern oder Klumpenbildung zu verhindern.
Gesundheitliche Hinweise
Magnesiumcarbonat ist als Lebensmittelzusatzstoff in der EU zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt. Es wurde von der EFSA bewertet. In den üblichen Mengen, die über Lebensmittel aufgenommen werden, gilt es als sicher. Es ist eine Quelle für das essentielle Spurenelement Magnesium, das für viele Körperfunktionen wichtig ist. Eine übermäßige Aufnahme, insbesondere über Nahrungsergänzungsmittel, kann abführend wirken.
Allergeninformationen
Magnesiumcarbonat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 aufgeführt werden müssen.
Lebensmittel mit Magnesiumcarbonat
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