Löwenzahnwurzel
Was ist Löwenzahnwurzel?
Die Wurzel des Löwenzahns (Taraxacum officinale) ist eine tiefreichende Pfahlwurzel, die nach der Ernte gereinigt und getrocknet wird. Sie kann geröstet und gemahlen werden, um als Kaffeeersatz zu dienen, oder zu Pulver verarbeitet werden. Die Wurzel enthält Bitterstoffe und Inulin.
Ist Löwenzahnwurzel vegan?
Löwenzahnwurzel ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Löwenzahnwurzel glutenfrei?
Sie ist auch kein Gluten.
Gehört Löwenzahnwurzel zu den Hauptallergenen?
Löwenzahnwurzel gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) gekennzeichnet werden müssen.
Wofür wird Löwenzahnwurzel verwendet?
Löwenzahnwurzel wird häufig in Kräuterteemischungen und als Zutat in Getränken verwendet, die als Kaffeeersatz dienen sollen.
Ist Löwenzahnwurzel unbedenklich?
Löwenzahnwurzel ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Löwenzahnwurzel wird häufig in Kräuterteemischungen und als Zutat in Getränken verwendet, die als Kaffeeersatz dienen sollen. Sie wird wegen ihres leicht bitteren Geschmacks geschätzt und kann zur geschmacklichen Abrundung von Produkten beitragen. In einigen traditionellen Anwendungen wird sie auch als pflanzliche Zutat in Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzt.
Gesundheitliche Hinweise
Löwenzahnwurzel ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Löwenzahnwurzel als Lebensmittelzutat im Rahmen ihrer allgemeinen Lebensmittelsicherheitsbewertungen betrachtet. Es gibt keine weit verbreiteten oder wissenschaftlich anerkannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Löwenzahnwurzel gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) gekennzeichnet werden müssen. Sie ist auch kein Gluten.
Lebensmittel mit Löwenzahnwurzel
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