Liebstockelblatter
Was ist Liebstockelblatter?
Liebstöckelblätter sind die Blätter der Pflanze Levisticum officinale, die auch als Maggikraut bekannt ist. Die Pflanze stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und wird heute in vielen Gärten und landwirtschaftlich angebaut. Die Blätter werden frisch oder getrocknet verwendet und haben einen intensiven, würzigen Geschmack, der an Sellerie erinnert.
Ist Liebstockelblatter vegan?
Liebstockelblatter ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Liebstockelblatter zu den Hauptallergenen?
Liebstöckelblätter sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Liebstockelblatter verwendet?
Liebstöckelblätter werden als Gewürz in der Küche eingesetzt, um Speisen ein herzhaftes Aroma zu verleihen.
Ist Liebstockelblatter unbedenklich?
Liebstöckelblätter sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe.
Verwendungszweck
Liebstöckelblätter werden als Gewürz in der Küche eingesetzt, um Speisen ein herzhaftes Aroma zu verleihen. Sie finden sich häufig in Gemüsebrühen, Suppen, Eintöpfen und Fleischgerichten. Die Blätter können auch zur Aromatisierung von Saucen und Dressings verwendet werden.
Gesundheitliche Hinweise
Liebstöckelblätter sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe. Sie werden traditionell als Gewürz verwendet. Bei üblichem Verzehr als Gewürz sind keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen zu erwarten.
Allergeninformationen
Liebstöckelblätter sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Sie sind nicht von den 14 Hauptallergenen abgeleitet.
Lebensmittel mit Liebstockelblatter
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