Lemon Juice Concentrate
Was ist Lemon Juice Concentrate?
Zitronensaftkonzentrat ist stark eingedickter Saft aus Zitronen. Die Konzentration erfolgt meist durch Verdampfen von Wasser, um Lagerung und Transport zu erleichtern. Es behält den typischen Zitrusgeschmack und die Säure der ursprünglichen Frucht.
Ist Lemon Juice Concentrate vegan?
Lemon Juice Concentrate ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Lemon Juice Concentrate zu den Hauptallergenen?
Zitronensaftkonzentrat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Lemon Juice Concentrate verwendet?
Hersteller verwenden Zitronensaftkonzentrat als Säuerungsmittel und Geschmacksgeber in Lebensmitteln.
Ist Lemon Juice Concentrate unbedenklich?
Zitronensaftkonzentrat ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und benötigt daher keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Zitronensaftkonzentrat als Säuerungsmittel und Geschmacksgeber in Lebensmitteln. Es verleiht Getränken wie Limonaden und Eistees eine erfrischende Säure und einen zitrusartigen Geschmack. Auch in Süßwaren, Desserts und Saucen kann es zur Geschmacksabrundung eingesetzt werden.
Gesundheitliche Hinweise
Zitronensaftkonzentrat ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und benötigt daher keine E-Nummer. Es ist ein natürliches Lebensmittel, das in der EU frei verwendet werden darf. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat keine spezifischen Bewertungen für Zitronensaftkonzentrat als isolierten Inhaltsstoff veröffentlicht, da es als traditionelle Lebensmittelzutat gilt. Bei üblichem Verzehr sind keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen zu erwarten.
Allergeninformationen
Zitronensaftkonzentrat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Lebensmittel mit Lemon Juice Concentrate
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