Konzentrat Aus Schwarzer Karotte
Was ist Konzentrat Aus Schwarzer Karotte?
Konzentrat aus schwarzer Karotte ist ein Lebensmittelfarbstoff, der aus der schwarzen Karotte (Daucus carota subsp. sativus var. 'Purple Haze') gewonnen wird. Die Farbe entsteht durch Anthocyane, die in der Schale der Karotte vorkommen. Zur Gewinnung werden die Karotten verarbeitet und die Farbstoffe extrahiert.
Ist Konzentrat Aus Schwarzer Karotte vegan?
Konzentrat Aus Schwarzer Karotte ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Konzentrat Aus Schwarzer Karotte zu den Hauptallergenen?
Das Konzentrat aus schwarzer Karotte ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Konzentrat Aus Schwarzer Karotte verwendet?
Hersteller verwenden dieses Konzentrat als natürlichen Farbstoff, um Lebensmitteln eine rote bis violette Färbung zu verleihen.
Ist Konzentrat Aus Schwarzer Karotte unbedenklich?
Das Konzentrat aus schwarzer Karotte ist als Lebensmittelzusatzstoff in der EU zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden dieses Konzentrat als natürlichen Farbstoff, um Lebensmitteln eine rote bis violette Färbung zu verleihen. Es findet sich häufig in alkoholfreien Getränken, Süßwaren, Milchprodukten und Desserts, wo es als Ersatz für synthetische Farbstoffe dient.
Gesundheitliche Hinweise
Das Konzentrat aus schwarzer Karotte ist als Lebensmittelzusatzstoff in der EU zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt. Es wurde von der EFSA bewertet. Die enthaltenen Anthocyane gelten bei üblicher Verzehrmenge als unbedenklich. Es gibt keine Hinweise auf negative gesundheitliche Auswirkungen bei der Verwendung im Rahmen der gesetzlichen Bestimmungen.
Allergeninformationen
Das Konzentrat aus schwarzer Karotte ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es ist nicht von den 14 Hauptallergenen abgeleitet.
Lebensmittel mit Konzentrat Aus Schwarzer Karotte
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