Kapernpaste
Was ist Kapernpaste?
Kapernpaste ist eine Zubereitung aus Kapern, die gehackt und oft mit Salz, Essig oder Öl vermischt werden. Kapern sind die Blütenknospen des Kapernstrauchs (Capparis spinosa), der vor allem im Mittelmeerraum beheimatet ist. Die Paste dient als würzige Komponente in verschiedenen Gerichten.
Ist Kapernpaste vegan?
Kapernpaste ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Kapernpaste zu den Hauptallergenen?
Kapernpaste ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Wofür wird Kapernpaste verwendet?
Kapernpaste wird als Geschmacksgeber und zur Abrundung von Speisen eingesetzt.
Ist Kapernpaste unbedenklich?
Kapernpaste ist kein Lebensmittelzusatzstoff und hat daher keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Kapernpaste wird als Geschmacksgeber und zur Abrundung von Speisen eingesetzt. Sie verleiht Gerichten eine salzig-pikante und leicht säuerliche Note. Typische Anwendungen finden sich in Saucen, Dressings, Marinaden und als Zutat für herzhafte Backwaren wie Pizzen.
Gesundheitliche Hinweise
Kapernpaste ist kein Lebensmittelzusatzstoff und hat daher keine E-Nummer. Die Inhaltsstoffe wie Kapern, Salz und Essig sind traditionelle Lebensmittelzutaten. Bei der Verarbeitung zu Kapernpaste wird häufig Salz verwendet, weshalb der Salzkonsum bei der Zubereitung von Speisen mit Kapernpaste berücksichtigt werden sollte. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt Erwachsenen, nicht mehr als 5 Gramm Salz pro Tag zu verzehren.
Allergeninformationen
Kapernpaste ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen. Sie kann jedoch Spuren von Senf oder Sellerie enthalten, wenn diese bei der Herstellung verwendet wurden oder durch Kreuzkontamination hineingelangen.
Lebensmittel mit Kapernpaste
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.