Kaliumchlorid
Was ist Kaliumchlorid?
Kaliumchlorid ist das Kaliumsalz der Salzsäure. Es kommt in der Natur vor und wird auch industriell hergestellt. Es ist ein weißes, kristallines Pulver.
Ist Kaliumchlorid vegan?
Kaliumchlorid ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Kaliumchlorid zu den Hauptallergenen?
Kaliumchlorid ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Kaliumchlorid verwendet?
Kaliumchlorid wird als Geschmacksverstärker und als Salz- oder Natriumersatz in Lebensmitteln eingesetzt.
Ist Kaliumchlorid unbedenklich?
Kaliumchlorid ist als Lebensmittelzusatzstoff in der EU zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Kaliumchlorid wird als Geschmacksverstärker und als Salz- oder Natriumersatz in Lebensmitteln eingesetzt. Es findet sich häufig in fettreduzierten Produkten, Suppen, Saucen und Gewürzmischungen.
Gesundheitliche Hinweise
Kaliumchlorid ist als Lebensmittelzusatzstoff in der EU zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Es wurde von der EFSA bewertet. Bei üblichem Verzehr gilt es als sicher. Eine übermäßige Aufnahme kann bei Personen mit Nierenproblemen oder unter bestimmten Medikamenteneinnahme zu gesundheitlichen Problemen führen, da Kalium eine wichtige Rolle im Elektrolythaushalt spielt.
Allergeninformationen
Kaliumchlorid ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Lebensmittel mit Kaliumchlorid
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