Johannisbeersaft
Was ist Johannisbeersaft?
Johannisbeersaft wird aus den Früchten der Johannisbeerpflanze gewonnen, die in Europa und Nordamerika heimisch ist. Die sauren, oft roten oder schwarzen Beeren werden geerntet und zu Saft verarbeitet, der dann filtriert wird, um ein klares oder trübes Produkt zu erhalten.
Ist Johannisbeersaft vegan?
Johannisbeersaft ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Johannisbeersaft glutenfrei?
Er ist weder aus einer der 14 Hauptallergenquellen gewonnen noch enthält er Gluten.
Gehört Johannisbeersaft zu den Hauptallergenen?
Johannisbeersaft ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Johannisbeersaft verwendet?
Johannisbeersaft wird als Zutat in Lebensmitteln verwendet, um Geschmack und Farbe zu verleihen.
Ist Johannisbeersaft unbedenklich?
Johannisbeersaft ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Johannisbeersaft wird als Zutat in Lebensmitteln verwendet, um Geschmack und Farbe zu verleihen. Er findet sich häufig in Fruchtsäften, Limonaden, Süßwaren, Desserts und als Basis für Soßen und Marinaden. Sein säuerlich-fruchtiges Aroma macht ihn zu einer vielseitigen Komponente in verschiedenen Lebensmittelrezepturen.
Gesundheitliche Hinweise
Johannisbeersaft ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Er enthält natürliche Fruchtsäuren und Vitamine, insbesondere Vitamin C. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ausgewogene Ernährung, zu der auch Obst und Gemüse gehören.
Allergeninformationen
Johannisbeersaft ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Er ist weder aus einer der 14 Hauptallergenquellen gewonnen noch enthält er Gluten.
Lebensmittel mit Johannisbeersaft
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