Johannisbeerfruchtpulver
Was ist Johannisbeerfruchtpulver?
Johannisbeerfruchtpulver ist ein Pulver, das aus getrockneten und gemahlenen Johannisbeeren hergestellt wird. Es dient dazu, den Geschmack und die Farbe von Lebensmitteln zu intensivieren. Die Beeren werden üblicherweise nach der Ernte getrocknet und zu einem feinen Pulver verarbeitet.
Ist Johannisbeerfruchtpulver vegan?
Johannisbeerfruchtpulver ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Johannisbeerfruchtpulver zu den Hauptallergenen?
Johannisbeerfruchtpulver ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung.
Wofür wird Johannisbeerfruchtpulver verwendet?
Hersteller verwenden Johannisbeerfruchtpulver, um den fruchtigen Geschmack und die natürliche rote bis violette Farbe von Süßwaren wie Pralinen, Bonbons und Gebäck zu verbessern.
Ist Johannisbeerfruchtpulver unbedenklich?
Johannisbeerfruchtpulver ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Johannisbeerfruchtpulver, um den fruchtigen Geschmack und die natürliche rote bis violette Farbe von Süßwaren wie Pralinen, Bonbons und Gebäck zu verbessern. Es kann auch in Desserts, Milchprodukten und Getränken eingesetzt werden, um ein intensives Johannisbeeraroma zu erzielen.
Gesundheitliche Hinweise
Johannisbeerfruchtpulver ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe. Es wird als Zutat im Sinne der Lebensmittelkennzeichnung behandelt. Die EFSA hat die Sicherheit von Fruchtpulvern im Allgemeinen bewertet. Bei üblichem Verzehr werden keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen erwartet. Es gibt keine bekannten Kontroversen bezüglich der gesundheitlichen Unbedenklichkeit von Johannisbeerfruchtpulver bei normalem Konsum.
Allergeninformationen
Johannisbeerfruchtpulver ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung. Es leitet sich nicht von den 14 Hauptallergenen ab.
Lebensmittel mit Johannisbeerfruchtpulver
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