Johannisbeeren Schwarz
Was ist Johannisbeeren Schwarz?
Schwarze Johannisbeeren sind die Früchte des Schwarzen Holunders (Ribes nigrum), eines Strauches, der in Europa und Asien heimisch ist. Die Beeren werden reif geerntet und können frisch verzehrt oder weiterverarbeitet werden.
Ist Johannisbeeren Schwarz vegan?
Johannisbeeren Schwarz ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Johannisbeeren Schwarz zu den Hauptallergenen?
Schwarze Johannisbeeren sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelverordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Johannisbeeren Schwarz verwendet?
Schwarze Johannisbeeren werden wegen ihres intensiven Geschmacks und ihrer Farbe in Lebensmitteln verwendet.
Ist Johannisbeeren Schwarz unbedenklich?
Schwarze Johannisbeeren sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe.
Verwendungszweck
Schwarze Johannisbeeren werden wegen ihres intensiven Geschmacks und ihrer Farbe in Lebensmitteln verwendet. Sie dienen als Fruchtkomponente in Süßwaren, Desserts, Getränken und Marmeladen. Ihr Saft und Extrakt werden auch zur Farbgebung eingesetzt.
Gesundheitliche Hinweise
Schwarze Johannisbeeren sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe. Sie sind reich an Vitamin C und Anthocyanen, die zu den sekundären Pflanzenstoffen zählen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ausgewogene Ernährung, die reich an Obst und Gemüse ist. Es gibt keine Hinweise auf negative gesundheitliche Auswirkungen bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Schwarze Johannisbeeren sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelverordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Lebensmittel mit Johannisbeeren Schwarz
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