Jalapeño Paste
Was ist Jalapeño Paste?
Jalapeño-Paste ist eine Zubereitung aus Jalapeño-Chilis, die typischerweise püriert und mit weiteren Zutaten wie Salz, Essig oder Öl verfeinert wird. Sie dient dazu, den scharfen und würzigen Geschmack der Jalapeño-Chilis in konzentrierter Form für Lebensmittel nutzbar zu machen. Die Paste wird aus reifen Jalapeño-Schoten hergestellt, die nach der Ernte verarbeitet werden.
Ist Jalapeño Paste vegan?
Jalapeño Paste ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Jalapeño Paste glutenfrei?
Sie ist weder von den 14 Hauptallergenen abgeleitet noch enthält sie Gluten.
Gehört Jalapeño Paste zu den Hauptallergenen?
Jalapeño-Paste ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Jalapeño Paste verwendet?
Hersteller verwenden Jalapeño-Paste, um Lebensmitteln eine deutliche Schärfe und ein würziges Aroma zu verleihen.
Ist Jalapeño Paste unbedenklich?
Jalapeño-Paste ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der europäischen Zusatzstoffverordnungen und hat daher keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Jalapeño-Paste, um Lebensmitteln eine deutliche Schärfe und ein würziges Aroma zu verleihen. Sie wird häufig in Dips, Saucen, Dressings, Marinaden und als Würzmittel für mexikanische oder tex-mex-inspirierte Gerichte eingesetzt. Die Paste ermöglicht eine einfache und gleichmäßige Verteilung des Jalapeño-Geschmacks.
Gesundheitliche Hinweise
Jalapeño-Paste ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der europäischen Zusatzstoffverordnungen und hat daher keine E-Nummer. Die Schärfe der Jalapeños stammt von Capsaicin, das in größeren Mengen reizend wirken kann. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) gibt allgemeine Empfehlungen zur Aufnahme von Salz und Fett, die auch bei der Zubereitung von Speisen mit Jalapeño-Paste zu berücksichtigen sind.
Allergeninformationen
Jalapeño-Paste ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Sie ist weder von den 14 Hauptallergenen abgeleitet noch enthält sie Gluten.
Lebensmittel mit Jalapeño Paste
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