Hydroxypropylcellulose
Was ist Hydroxypropylcellulose?
Hydroxypropylcellulose ist ein modifiziertes Zellulosederivat. Es wird aus Zellulose gewonnen, die chemisch modifiziert wird, um ihre Eigenschaften zu verändern. Dieser Prozess führt zu einem wasserlöslichen Polymer.
Ist Hydroxypropylcellulose vegan?
Hydroxypropylcellulose ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Hydroxypropylcellulose zu den Hauptallergenen?
Hydroxypropylcellulose ist kein Allergen und auch nicht von den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen abgeleitet.
Wofür wird Hydroxypropylcellulose verwendet?
Hydroxypropylcellulose wird als Verdickungsmittel, Stabilisator und Emulgator in Lebensmitteln eingesetzt.
Ist Hydroxypropylcellulose unbedenklich?
Hydroxypropylcellulose ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt.
Verwendungszweck
Hydroxypropylcellulose wird als Verdickungsmittel, Stabilisator und Emulgator in Lebensmitteln eingesetzt. Es hilft, die Textur und Konsistenz von Produkten zu verbessern. Man findet es häufig in Süßwaren, Backwaren und Nahrungsergänzungsmitteln.
Gesundheitliche Hinweise
Hydroxypropylcellulose ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt. Die EFSA hat diesen Stoff bewertet. Bei üblichen Aufnahmemengen gibt es keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen. Es gibt keine wesentlichen Kontroversen bezüglich seiner Sicherheit.
Zulassungsstatus
In der EU zugelassen (Verordnung (EG) Nr. 1333/2008)
Zugelassene Verwendungen in der EU
| Lebensmittelkategorie | Höchstmenge |
|---|---|
| 11.4.1 Tafelsüßen, flüssig | Keine numerische Höchstmenge angegeben |
| 11.4.2 Tafelsüßen in Pulverform | Keine numerische Höchstmenge angegeben |
| 11.4.3 Tafelsüßen in Tablettenform | Keine numerische Höchstmenge angegeben |
Allergeninformationen
Hydroxypropylcellulose ist kein Allergen und auch nicht von den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen abgeleitet. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Hydroxypropylcellulose
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