Hundsrose

Hundsrose ist eine Pflanzenart aus der Gattung Rosen. Die Früchte, Hagebutten genannt, sind botanisch gesehen Sammelbalgfrüchte. Sie werden nach der Blüte gebildet und sind typischerweise rot oder orange gefärbt.

Hagebutten werden häufig zur Herstellung von Tees, Marmeladen, Säften und Likören verwendet. Sie sind bekannt für ihren hohen Gehalt an Vitamin C und werden daher auch in Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzt. In Lebensmitteln dienen sie primär als geschmacksgebende Komponente und Quelle für natürliche Inhaltsstoffe.

Hagebutten sind kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und haben daher keine E-Nummer. Sie sind in der Europäischen Union als Lebensmittel zugelassen. Hagebuttenextrakte werden aufgrund ihres Gehalts an bioaktiven Verbindungen erforscht, insbesondere im Hinblick auf entzündungshemmende Eigenschaften. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat verschiedene Aspekte von Hagebuttenextrakten bewertet, beispielsweise im Zusammenhang mit der Sicherheit von Novel Foods. Es gibt keine weit verbreiteten Kontroversen bezüglich der Sicherheit von Hagebutten bei üblichem Verzehr.