Himbeerpulver
Was ist Himbeerpulver?
Himbeerpulver ist ein Pulver, das aus gefriergetrockneten oder sprühgetrockneten Himbeeren hergestellt wird. Die Früchte werden zerkleinert und getrocknet, um ein feines Pulver zu erhalten, das den Geschmack und die Farbe von Himbeeren bewahrt.
Ist Himbeerpulver vegan?
Himbeerpulver ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Himbeerpulver zu den Hauptallergenen?
Himbeerpulver ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Wofür wird Himbeerpulver verwendet?
Himbeerpulver wird als Aromastoff und Farbstoff in Lebensmitteln eingesetzt.
Ist Himbeerpulver unbedenklich?
Himbeerpulver ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Himbeerpulver wird als Aromastoff und Farbstoff in Lebensmitteln eingesetzt. Es verleiht Süßwaren, Backwaren, Desserts, Eiscreme und Getränken einen fruchtigen Himbeergeschmack und eine natürliche rote Färbung. Die Intensität des Geschmacks und der Farbe kann durch die Menge des verwendeten Pulvers gesteuert werden.
Gesundheitliche Hinweise
Himbeerpulver ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat keine E-Nummer. Es wird aus ganzen Früchten gewonnen und enthält natürliche Inhaltsstoffe wie Vitamine und Ballaststoffe. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Lebensmitteln auf Basis von Früchten generell bewertet. Es sind keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei üblichem Verzehr bekannt.
Allergeninformationen
Himbeerpulver ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen. Es leitet sich nicht von den in Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 genannten Hauptallergenen ab.
Lebensmittel mit Himbeerpulver
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