Himbeere
Was ist Himbeere?
Die Himbeere (Rubus idaeus) ist eine Frucht der Rosengewächse. Sie wächst an einem ausdauernden Strauch und ist weltweit in gemäßigten Klimazonen verbreitet. Himbeeren werden frisch geerntet und können roh verzehrt oder zu verschiedenen Produkten weiterverarbeitet werden.
Ist Himbeere vegan?
Himbeere ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Himbeere zu den Hauptallergenen?
Himbeeren gehören nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der EU-Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV) gekennzeichnet werden müssen.
Wofür wird Himbeere verwendet?
Himbeeren werden wegen ihres fruchtigen Geschmacks und ihrer Farbe geschätzt.
Ist Himbeere unbedenklich?
Himbeeren sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Himbeeren werden wegen ihres fruchtigen Geschmacks und ihrer Farbe geschätzt. Sie werden häufig in Süßwaren wie Bonbons und Fruchtgummi, in Getränken wie Limonaden und Sirupen sowie in Desserts und Backwaren eingesetzt. Die Frucht dient hierbei primär als Geschmacksträger und Farbstoff.
Gesundheitliche Hinweise
Himbeeren sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Der Verzehr von Obst wie Himbeeren wird im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung von Ernährungsgesellschaften empfohlen. Es gibt keine Hinweise auf gesundheitsschädliche Wirkungen bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Himbeeren gehören nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der EU-Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV) gekennzeichnet werden müssen. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Himbeere
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