Heidelbeersaft
Was ist Heidelbeersaft?
Heidelbeersaft wird aus den Früchten der Heidelbeerpflanze (Vaccinium myrtillus oder verwandte Arten) gewonnen. Die Beeren werden geerntet, gewaschen und anschließend ausgepresst, um den Saft zu extrahieren. Der Saft kann anschließend weiterverarbeitet oder pasteurisiert werden.
Ist Heidelbeersaft vegan?
Heidelbeersaft ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Heidelbeersaft zu den Hauptallergenen?
Heidelbeersaft ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Verordnung Nr. 1169/2011.
Wofür wird Heidelbeersaft verwendet?
Heidelbeersaft wird als färbende Zutat und als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt.
Ist Heidelbeersaft unbedenklich?
Heidelbeersaft ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat daher keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Heidelbeersaft wird als färbende Zutat und als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt. Er findet sich häufig in Getränken wie Säften, Nektaren und Smoothies, aber auch in Süßwaren, Desserts und Backwaren, um diesen eine fruchtige Note und eine natürliche Farbe zu verleihen.
Gesundheitliche Hinweise
Heidelbeersaft ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat daher keine E-Nummer. Er ist in der Regel unbedenklich und wird in den üblichen Verzehrmengen nicht mit negativen gesundheitlichen Auswirkungen in Verbindung gebracht. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ausgewogene Ernährung, die auch Früchte wie Heidelbeeren einschließt.
Allergeninformationen
Heidelbeersaft ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Verordnung Nr. 1169/2011.
Lebensmittel mit Heidelbeersaft
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