Heidelbeerpüree
Was ist Heidelbeerpüree?
Heidelbeerpüree ist ein Fruchtpüree, das aus reifen Heidelbeeren hergestellt wird. Die Früchte werden typischerweise gewaschen, gemahlen und gegebenenfalls passiert, um eine glatte Konsistenz zu erzielen. Es dient als konzentrierte Form des Fruchtgeschmacks und der Farbe von Heidelbeeren.
Ist Heidelbeerpüree vegan?
Heidelbeerpüree ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Heidelbeerpüree zu den Hauptallergenen?
Heidelbeerpüree ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Heidelbeerpüree verwendet?
Hersteller verwenden Heidelbeerpüree, um Lebensmitteln einen natürlichen Heidelbeergeschmack und eine natürliche Farbe zu verleihen.
Ist Heidelbeerpüree unbedenklich?
Heidelbeerpüree ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Heidelbeerpüree, um Lebensmitteln einen natürlichen Heidelbeergeschmack und eine natürliche Farbe zu verleihen. Es findet sich häufig in Backwaren wie Keksen und Kuchen, aber auch in Milchprodukten wie Joghurt und Desserts sowie in Fruchtsaftgetränken und Aufstrichen.
Gesundheitliche Hinweise
Heidelbeerpüree ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Es enthält natürliche Fruchtbestandteile und deren Nährstoffe. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Fruchtzubereitungen nicht gesondert bewertet, da sie als Lebensmittelzutat und nicht als Zusatzstoff gelten. Es gibt keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Heidelbeerpüree ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es wird nicht aus einer der 14 Hauptallergenquellen gewonnen.
Lebensmittel mit Heidelbeerpüree
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