Grapefruit

Die Grapefruit (Citrus × paradisi) ist eine Zitrusfrucht, die vermutlich aus einer Kreuzung zwischen Pampelmuse und Orange entstanden ist. Sie wird heute in vielen tropischen und subtropischen Regionen der Welt angebaut. Die Frucht hat eine runde Form, eine gelbe bis rötliche Schale und saftiges Fruchtfleisch, das je nach Sorte von blassgelb bis tiefrot variieren kann.

Grapefruits werden aufgrund ihres charakteristischen bitter-säuerlichen Geschmacks häufig in Lebensmitteln eingesetzt. Sie dienen als Aromastoff in Getränken wie Limonaden und Säften, aber auch in Süßwaren wie Gummibärchen und Gelees. Die Frucht wird oft wegen ihres erfrischenden Charakters geschätzt.

Grapefruit ist keine Lebensmittelzusatzstoff und hat daher keine E-Nummer. Sie ist ein Naturprodukt und unterliegt nicht der Zulassungspflicht für Zusatzstoffe. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat sich mit den Wechselwirkungen von Grapefruitsaft mit bestimmten Medikamenten befasst. Der Verzehr von Grapefruit oder Grapefruitsaft kann die Wirkung einiger Arzneimittel beeinflussen, indem er deren Abbau im Körper verändert. Dies kann zu einer erhöhten Konzentration des Medikaments im Blut führen. Personen, die Medikamente einnehmen, sollten daher ärztlichen Rat einholen, ob der Konsum von Grapefruit für sie unbedenklich ist.