Goji Beeren

Goji-Beeren sind die getrockneten Früchte des Gemeinen Bocksdorn (Lycium barbarum) oder verwandter Arten. Ursprünglich stammen sie aus Asien, insbesondere aus China, und werden dort seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin und Ernährung verwendet. Die Beeren werden nach der Ernte getrocknet, um ihre Haltbarkeit zu verlängern und ihre Süße zu konzentrieren.

Goji-Beeren werden aufgrund ihres süßlichen, leicht herben Geschmacks und ihrer intensiven Farbe in verschiedenen Lebensmitteln eingesetzt. Sie dienen als Zutat in Müslis, Joghurts, Backwaren, Smoothies und als Snack. Ihre Funktion liegt primär in der Geschmacksgebung und der optischen Aufwertung von Produkten.

Goji-Beeren sind kein Lebensmittelzusatzstoff und fallen nicht unter die EU-Verordnungen für Zusatzstoffe. Sie werden als Lebensmittel verzehrt. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat jedoch die Sicherheit von Lycium barbarum als neuartiges Lebensmittel (Novel Food) bewertet. Es gibt Diskussionen über mögliche Wechselwirkungen mit Medikamenten, insbesondere mit Blutgerinnungshemmern, und über den Gehalt an bestimmten Inhaltsstoffen wie Solanin, wobei die wissenschaftliche Evidenz hierzu uneinheitlich ist.