Frischkäse Doppelrahmstufe
Was ist Frischkäse Doppelrahmstufe?
Frischkäse Doppelrahmstufe ist ein Weichkäse mit einem Fettgehalt von mindestens 60 Prozent in der Trockenmasse. Er wird aus pasteurisierter Milch und Sahne hergestellt, wobei Milchsäurebakterien für die Säuerung und Dicklegung sorgen. Der Frischkäse wird nicht gereift, sondern direkt nach der Herstellung verarbeitet und verpackt.
Ist Frischkäse Doppelrahmstufe vegan?
Nein. Frischkäse Doppelrahmstufe ist tierischen Ursprungs und daher nicht vegan.
Gehört Frischkäse Doppelrahmstufe zu den Hauptallergenen?
Frischkäse Doppelrahmstufe ist ein Milchprodukt und fällt damit unter die kennzeichnungspflichtigen Allergene 'Milch (einschließlich Laktose)'.
Wofür wird Frischkäse Doppelrahmstufe verwendet?
Frischkäse Doppelrahmstufe dient als Brotaufstrich, Füllung für herzhafte und süße Speisen oder als Basis für Dips und Saucen.
Ist Frischkäse Doppelrahmstufe unbedenklich?
Frischkäse Doppelrahmstufe ist ein Lebensmittel und kein Lebensmittelzusatzstoff.
Verwendungszweck
Frischkäse Doppelrahmstufe dient als Brotaufstrich, Füllung für herzhafte und süße Speisen oder als Basis für Dips und Saucen. Seine cremige Textur und der milde Geschmack machen ihn vielseitig einsetzbar. Er wird häufig in der Herstellung von Teigtaschen, Cannelloni oder als Bestandteil von Fertiggerichten verwendet.
Gesundheitliche Hinweise
Frischkäse Doppelrahmstufe ist ein Lebensmittel und kein Lebensmittelzusatzstoff. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) bewertet die Sicherheit von Lebensmitteln und gibt Empfehlungen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine fettarme Ernährung. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bewertet die Sicherheit von Zusatzstoffen und anderen Lebensmittelinhaltsstoffen.
Allergeninformationen
Frischkäse Doppelrahmstufe ist ein Milchprodukt und fällt damit unter die kennzeichnungspflichtigen Allergene 'Milch (einschließlich Laktose)'. Bei der Kennzeichnung muss dies hervorgehoben werden.
Lebensmittel mit Frischkäse Doppelrahmstufe
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