Feigenzubereitung
Was ist Feigenzubereitung?
Feigenzubereitung ist eine Mischung aus Früchten der Feigenpflanze (Ficus carica) und oft weiteren Zutaten wie Zucker, Säuerungsmitteln oder Konservierungsstoffen. Die Früchte werden geerntet, gereinigt und je nach Verwendungszweck weiterverarbeitet, beispielsweise durch Zerkleinern oder Kochen. Feigen sind süß und haben eine leicht körnige Textur.
Ist Feigenzubereitung vegan?
Feigenzubereitung ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Feigenzubereitung zu den Hauptallergenen?
Feigenzubereitungen sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Feigenzubereitung verwendet?
Hersteller verwenden Feigenzubereitungen als Süßungsmittel und Aromastoff in Lebensmitteln.
Ist Feigenzubereitung unbedenklich?
Feigenzubereitungen sind keine zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe im Sinne der europäischen Zusatzstoffverordnungen.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Feigenzubereitungen als Süßungsmittel und Aromastoff in Lebensmitteln. Sie verleihen Produkten eine fruchtige Süße und eine angenehme Konsistenz. Typische Lebensmittel, in denen sie eingesetzt werden, sind Saucen, Senfprodukte, Backwaren und Desserts.
Gesundheitliche Hinweise
Feigenzubereitungen sind keine zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe im Sinne der europäischen Zusatzstoffverordnungen. Sie werden als Zutat im Zutatenverzeichnis aufgeführt. Die EFSA hat die Sicherheit von Feigen als Lebensmittel im Allgemeinen bewertet. Bei der üblichen Verzehrmenge sind keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen zu erwarten. Es gibt keine bekannten spezifischen Kontroversen bezüglich der gesundheitlichen Bewertung von Feigenzubereitungen.
Allergeninformationen
Feigenzubereitungen sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Sie sind nicht von den 14 Hauptallergenen abgeleitet.
Lebensmittel mit Feigenzubereitung
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