Erdbeersaft
Was ist Erdbeersaft?
Erdbeersaft ist der Saft, der aus reifen Erdbeeren gewonnen wird. Die Früchte werden gewaschen, zerkleinert und anschließend gepresst, um den Saft zu extrahieren. Der Saft kann weiterverarbeitet werden, beispielsweise durch Erhitzen zur Haltbarmachung oder durch Filtration zur Klärung.
Ist Erdbeersaft vegan?
Erdbeersaft ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Erdbeersaft zu den Hauptallergenen?
Erdbeersaft ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Erdbeersaft verwendet?
Erdbeersaft wird als Geschmacksträger und Farbstoff in Lebensmitteln eingesetzt.
Ist Erdbeersaft unbedenklich?
Erdbeersaft ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Erdbeersaft wird als Geschmacksträger und Farbstoff in Lebensmitteln eingesetzt. Er verleiht Getränken, Süßwaren, Desserts und Backwaren ein fruchtiges Aroma und eine ansprechende rote Farbe. Häufig findet er sich in Fruchtsäften, Limonaden, Eiscreme und Joghurt.
Gesundheitliche Hinweise
Erdbeersaft ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Er enthält natürlicherweise Zucker und Säuren. Die EFSA hat die Sicherheit von Fruchtsäften im Allgemeinen bewertet. Bei üblichem Verzehr werden keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen erwartet.
Allergeninformationen
Erdbeersaft ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Lebensmittel mit Erdbeersaft
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