Erdbeerfruchtzubereitung
Was ist Erdbeerfruchtzubereitung?
Erdbeerfruchtzubereitung ist eine Mischung, die hauptsächlich aus Erdbeeren und Zucker besteht. Sie kann zusätzlich Fruchtsaftkonzentrate, Pektin, Säuerungsmittel und Aromen enthalten. Die Zubereitung wird durch Erhitzen hergestellt, um die Haltbarkeit zu verlängern und die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Gehört Erdbeerfruchtzubereitung zu den Hauptallergenen?
Erdbeerfruchtzubereitung selbst ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Erdbeerfruchtzubereitung verwendet?
Hersteller verwenden Erdbeerfruchtzubereitung, um Lebensmitteln einen fruchtigen Erdbeergeschmack und eine ansprechende Farbe zu verleihen.
Ist Erdbeerfruchtzubereitung unbedenklich?
Erdbeerfruchtzubereitung ist keine zugelassene Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Erdbeerfruchtzubereitung, um Lebensmitteln einen fruchtigen Erdbeergeschmack und eine ansprechende Farbe zu verleihen. Sie dient als Füllung oder Topping in Backwaren wie Toastbroten und Kuchen, aber auch in Joghurts und Desserts.
Gesundheitliche Hinweise
Erdbeerfruchtzubereitung ist keine zugelassene Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen. Ein hoher Zuckerkonsum wird von der WHO und der DGE kritisch gesehen. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Lebensmittelzusatzstoffen bewertet.
Allergeninformationen
Erdbeerfruchtzubereitung selbst ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Es können jedoch Zutaten enthalten sein, die aus allergenen Rohstoffen gewonnen werden, was im Einzelfall geprüft werden muss.
Lebensmittel mit Erdbeerfruchtzubereitung
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