E150e
Was ist E150e?
E150e ist ein Zuckerkulör, eine Gruppe von Lebensmittelfarbstoffen, die durch kontrollierte Erhitzung von Kohlenhydraten hergestellt werden. E150e wird spezifisch durch Erhitzen von Zucker in Gegenwart von Ammoniumverbindungen und Sulfiten gewonnen. Dieser Prozess erzeugt eine dunkelbraune Farbe.
Gehört E150e zu den Hauptallergenen?
E150e ist kein Allergen und wird nicht aus einer der in Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 genannten Quellen gewonnen.
Wofür wird E150e verwendet?
Als Farbstoff wird E150e in einer Vielzahl von Lebensmitteln eingesetzt, um ihnen eine braune oder karamellartige Farbe zu verleihen.
Ist E150e unbedenklich?
E150e ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Als Farbstoff wird E150e in einer Vielzahl von Lebensmitteln eingesetzt, um ihnen eine braune oder karamellartige Farbe zu verleihen. Es findet sich häufig in Backwaren wie Keksen, aber auch in Getränken, Saucen und Süßwaren, um ein appetitliches Aussehen zu erzielen.
Gesundheitliche Hinweise
E150e ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat Zuckerkulöre bewertet. Bei üblichem Verzehr werden keine gesundheitlichen Bedenken berichtet. Es gibt keine Hinweise auf eine Beeinträchtigung der Aufmerksamkeit bei Kindern, wie sie für bestimmte Azofarbstoffe diskutiert wird.
Allergeninformationen
E150e ist kein Allergen und wird nicht aus einer der in Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 genannten Quellen gewonnen. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit E150e
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