Citroen
Was ist Citroen?
Zitronen sind eine Zitrusfrucht, die für ihren säuerlichen Geschmack bekannt ist. Sie wachsen an immergrünen Bäumen, hauptsächlich in wärmeren Klimazonen. Der Saft und die Schale werden in Lebensmitteln und Getränken verwendet.
Ist Citroen vegan?
Citroen ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Citroen zu den Hauptallergenen?
Zitronen sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Wofür wird Citroen verwendet?
Zitronen werden wegen ihres erfrischenden und säuerlichen Geschmacks in vielen Lebensmitteln und Getränken eingesetzt.
Ist Citroen unbedenklich?
Zitronen sind keine zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe und fallen daher nicht unter die EU-Liste der Zusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008).
Verwendungszweck
Zitronen werden wegen ihres erfrischenden und säuerlichen Geschmacks in vielen Lebensmitteln und Getränken eingesetzt. Sie dienen als natürliche Säuerungsmittel, Aromastoffe und zur Geschmacksverbesserung in Süßwaren, Backwaren, Desserts, Limonaden und als Garnitur.
Gesundheitliche Hinweise
Zitronen sind keine zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe und fallen daher nicht unter die EU-Liste der Zusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008). Sie sind eine natürliche Quelle für Vitamin C und Antioxidantien. Es gibt keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei üblichem Verzehr. Die EFSA hat die Sicherheit von Zitronensäure (E 330) als Lebensmittelzusatzstoff bewertet.
Allergeninformationen
Zitronen sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen. Sie gehören nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 auf der Zutatenliste hervorgehoben werden müssen.
Lebensmittel mit Citroen
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