Chili Pfeffer
Was ist Chili Pfeffer?
Chilipfeffer ist die getrocknete Frucht verschiedener Arten der Gattung Capsicum. Die Schärfe wird durch den Inhaltsstoff Capsaicin verursacht. Die Pflanzen stammen ursprünglich aus Mittel- und Südamerika und werden heute weltweit in tropischen und subtropischen Regionen angebaut.
Ist Chili Pfeffer vegan?
Chili Pfeffer ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Chili Pfeffer zu den Hauptallergenen?
Chilipfeffer gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die kennzeichnungspflichtig sind.
Wofür wird Chili Pfeffer verwendet?
Chilipfeffer wird als Gewürz zur Schärfung und Aromatisierung von Speisen verwendet.
Ist Chili Pfeffer unbedenklich?
Chilipfeffer ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Chilipfeffer wird als Gewürz zur Schärfung und Aromatisierung von Speisen verwendet. Es findet sich in einer Vielzahl von Produkten, darunter Saucen, Fertiggerichte, Konserven und Snacks, um ihnen eine pikante Note zu verleihen.
Gesundheitliche Hinweise
Chilipfeffer ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat keine E-Nummer. Die EFSA hat die Sicherheit von Capsaicin als Aromastoff bewertet. Bei typischem Verzehr wird es als sicher angesehen. Es gibt keine Hinweise auf negative gesundheitliche Auswirkungen bei üblichem Konsum. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ausgewogene Ernährung, die auch scharfe Gewürze in Maßen einschließen kann.
Allergeninformationen
Chilipfeffer gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die kennzeichnungspflichtig sind. Es ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Chili Pfeffer
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