Bourbon Vanille
Was ist Bourbon Vanille?
Bourbon Vanille ist das aromatische Mark der fermentierten Samenschoten der Vanille-Orchidee, die hauptsächlich auf Madagaskar und anderen Inseln im Indischen Ozean angebaut wird. Die Schoten werden nach der Ernte sorgfältig getrocknet und fermentiert, um ihr charakteristisches, komplexes Aroma zu entwickeln.
Ist Bourbon Vanille vegan?
Bourbon Vanille ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Bourbon Vanille zu den Hauptallergenen?
Vanille ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung.
Wofür wird Bourbon Vanille verwendet?
Bourbon Vanille wird als Aromastoff in einer Vielzahl von Lebensmitteln eingesetzt, um Süße und Tiefe zu verleihen.
Ist Bourbon Vanille unbedenklich?
Vanille ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der europäischen Zusatzstoffverordnungen und hat keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Bourbon Vanille wird als Aromastoff in einer Vielzahl von Lebensmitteln eingesetzt, um Süße und Tiefe zu verleihen. Sie findet sich häufig in Süßwaren wie Pralinen und Keksen, aber auch in Milchprodukten, Backwaren und Desserts.
Gesundheitliche Hinweise
Vanille ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der europäischen Zusatzstoffverordnungen und hat keine E-Nummer. Sie wird traditionell als Gewürz und Aromastoff verwendet. Es gibt keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei üblichem Verzehr. Sowohl die EFSA als auch andere internationale Gremien haben Vanille als sicheren Aromastoff bewertet, wenn sie in Lebensmitteln verwendet wird.
Allergeninformationen
Vanille ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung.
Lebensmittel mit Bourbon Vanille
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