Beta-carotin aus blakeslea trispora
Was ist Beta-carotin aus blakeslea trispora?
Beta-Carotin ist ein Provitamin A, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt werden kann. Es wird aus dem Pilz Blakeslea trispora gewonnen, einem Schimmelpilz, der zur Vermehrung von Beta-Carotin kultiviert wird. Nach der Extraktion und Reinigung wird es als Lebensmittelzusatzstoff verwendet.
Ist Beta-carotin aus blakeslea trispora vegan?
Beta-carotin aus blakeslea trispora ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Beta-carotin aus blakeslea trispora zu den Hauptallergenen?
Beta-Carotin selbst ist kein Allergen und muss nicht als solches gekennzeichnet werden.
Wofür wird Beta-carotin aus blakeslea trispora verwendet?
Beta-Carotin wird als Lebensmittelfarbstoff eingesetzt, um Produkten eine gelbe bis orange Farbe zu verleihen.
Ist Beta-carotin aus blakeslea trispora unbedenklich?
Beta-Carotin ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt.
Verwendungszweck
Beta-Carotin wird als Lebensmittelfarbstoff eingesetzt, um Produkten eine gelbe bis orange Farbe zu verleihen. Es findet sich häufig in Backwaren, Süßwaren, Margarine und Getränken. Darüber hinaus trägt es zur Anreicherung von Lebensmitteln mit Vitamin A bei.
Gesundheitliche Hinweise
Beta-Carotin ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt. Es wurde von der EFSA bewertet. In den üblichen Verzehrmengen gilt Beta-Carotin als sicher. Da es eine Vorstufe von Vitamin A ist, kann eine sehr hohe Aufnahme theoretisch zu einer Vitamin-A-Überdosierung führen, was sich in einer harmlosen Gelbfärbung der Haut äußern kann. Es gibt keine Hinweise auf gesundheitsschädliche Wirkungen bei normalem Konsum.
Allergeninformationen
Beta-Carotin selbst ist kein Allergen und muss nicht als solches gekennzeichnet werden. Es ist nicht von den 14 Hauptallergenen abgeleitet.
Lebensmittel mit Beta-carotin aus blakeslea trispora
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