Baobab Powder

Baobab-Pulver wird aus den Früchten des Baobab-Baumes (Adansonia digitata) gewonnen, der hauptsächlich in Afrika beheimatet ist. Die Früchte werden getrocknet, das Fruchtfleisch wird von den Samen und der Schale getrennt und dann zu einem feinen Pulver vermahlen. Es ist reich an Nährstoffen wie Vitamin C, Kalzium und Ballaststoffen.

Baobab-Pulver wird als Zutat in Lebensmitteln verwendet, um den Nährwert zu erhöhen, insbesondere den Gehalt an Ballaststoffen und Vitamin C. Es findet sich häufig in Nahrungsergänzungsmitteln, Smoothies, Säften, Backwaren und als Verdickungsmittel in Desserts. Sein leicht säuerlicher Geschmack kann auch zur Geschmacksgebung beitragen.

Baobab-Pulver ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat keine E-Nummer. Es wird in der Regel als Lebensmittelzutat betrachtet. Es ist reich an Ballaststoffen, was sich positiv auf die Verdauung auswirken kann. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Baobab-Pulver als neuartiges Lebensmittel bewertet. Es gibt keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei üblichem Verzehr, und es gibt keine größeren Kontroversen bezüglich seiner Sicherheit.