Aroniasaft
Was ist Aroniasaft?
Aroniasaft wird aus den Früchten des Apfelbeerenstrauchs (Aronia melanocarpa) gewonnen. Die Früchte sind klein, dunkelviolett bis schwarz und haben einen herb-säuerlichen Geschmack. Sie werden nach der Ernte zu Saft verarbeitet, oft durch Pressen.
Ist Aroniasaft vegan?
Aroniasaft ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Aroniasaft zu den Hauptallergenen?
Aroniasaft ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die in der EU besonders gekennzeichnet werden müssen.
Wofür wird Aroniasaft verwendet?
Aroniasaft wird als färbende Zutat und wegen seines intensiven Geschmacks in Lebensmitteln eingesetzt.
Ist Aroniasaft unbedenklich?
Aroniasaft ist kein Lebensmittelzusatzstoff und fällt nicht unter die EU-Regularien für Zusatzstoffe.
Verwendungszweck
Aroniasaft wird als färbende Zutat und wegen seines intensiven Geschmacks in Lebensmitteln eingesetzt. Er findet sich häufig in Fruchtsäften, Smoothies, Joghurt, Eis und Süßwaren, wo er zur Farbgebung und Geschmacksabrundung beiträgt.
Gesundheitliche Hinweise
Aroniasaft ist kein Lebensmittelzusatzstoff und fällt nicht unter die EU-Regularien für Zusatzstoffe. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Aroniasaft im Rahmen von Novel-Food-Anträgen bewertet. Die enthaltenen Anthocyane, die für die dunkle Farbe verantwortlich sind, werden in der wissenschaftlichen Literatur als potenziell gesundheitsfördernd diskutiert, dies bedarf jedoch weiterer Forschung. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat keine spezifischen Bewertungen zu Aroniasaft veröffentlicht.
Allergeninformationen
Aroniasaft ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die in der EU besonders gekennzeichnet werden müssen.
Lebensmittel mit Aroniasaft
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.