Aroniabeerensaft
Was ist Aroniabeerensaft?
Aroniasaft wird aus den Früchten des Apfelbeerenstrauchs (Aronia melanocarpa) gewonnen. Die dunkelvioletten Beeren sind bekannt für ihren herb-säuerlichen Geschmack und werden nach der Ernte zu Saft verarbeitet. Der Saft wird üblicherweise durch Pressen der Beeren und anschließendes Filtrieren hergestellt.
Ist Aroniabeerensaft vegan?
Aroniabeerensaft ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Aroniabeerensaft glutenfrei?
Gluten ist ebenfalls nicht enthalten.
Gehört Aroniabeerensaft zu den Hauptallergenen?
Aroniasaft gehört nicht zu den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV).
Wofür wird Aroniabeerensaft verwendet?
Aroniasaft wird von Lebensmittelherstellern häufig als natürliche Farb- und Geschmackszutat eingesetzt.
Ist Aroniabeerensaft unbedenklich?
Aroniasaft ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Aroniasaft wird von Lebensmittelherstellern häufig als natürliche Farb- und Geschmackszutat eingesetzt. Er verleiht Produkten eine intensive dunkelviolette Farbe und trägt mit seinem herben Aroma zu komplexen Geschmacksprofilen bei. Typische Anwendungen finden sich in Getränken wie Smoothies, Fruchtschorlen und Säften, aber auch in Joghurt oder Desserts.
Gesundheitliche Hinweise
Aroniasaft ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) und das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) haben keine spezifischen Bewertungen für Aronia-Direktsaft veröffentlicht. Die Beeren enthalten Anthocyane, die als sekundäre Pflanzenstoffe gelten und in der Forschung auf antioxidative Eigenschaften untersucht werden. Die wissenschaftliche Evidenz bezüglich gesundheitlicher Vorteile bei typischem Verzehr ist Gegenstand fortlaufender Forschung und wird nicht als gesichert betrachtet.
Allergeninformationen
Aroniasaft gehört nicht zu den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV). Gluten ist ebenfalls nicht enthalten. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Aroniabeerensaft
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