Alkannin
Was ist Alkannin?
Alkannin ist ein roter Farbstoff, der aus den Wurzeln der Färberalkanna (Alkanna tinctoria) gewonnen wird. Die Gewinnung erfolgt durch Extraktion der Wurzeln mit Lösungsmitteln. Der Farbstoff gehört zur Gruppe der Naphthochinone.
Ist Alkannin vegan?
Alkannin ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Alkannin glutenfrei?
Es ist weder glutenhaltig noch gehört es zu den anderen Hauptallergenen.
Gehört Alkannin zu den Hauptallergenen?
Alkannin ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Alkannin verwendet?
Alkannin wird als Lebensmittelfarbstoff eingesetzt, um Produkten eine rote bis violette Färbung zu verleihen.
Ist Alkannin unbedenklich?
Alkannin ist in der EU als Lebensmittelfarbstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Alkannin wird als Lebensmittelfarbstoff eingesetzt, um Produkten eine rote bis violette Färbung zu verleihen. Es findet sich in verschiedenen Lebensmitteln, darunter Süßwaren, Desserts, Getränke und Molkereiprodukte. Seine Hauptfunktion ist die visuelle Aufwertung der Lebensmittel.
Gesundheitliche Hinweise
Alkannin ist in der EU als Lebensmittelfarbstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat Alkannin bewertet. Bei den üblichen Aufnahmemengen im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung werden keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen erwartet. Es gibt keine Hinweise auf besondere Kontroversen bezüglich der Sicherheit von Alkannin bei bestimmungsgemäßem Gebrauch.
Allergeninformationen
Alkannin ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es ist weder glutenhaltig noch gehört es zu den anderen Hauptallergenen.
Lebensmittel mit Alkannin
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