Acerolakirschpulver

Acerolakirschpulver ist ein Pulver, das aus der Acerolakirsche gewonnen wird. Die Acerolakirsche, auch bekannt als Puerto-Rico-Kirsche oder Westindische Kirsche, ist eine tropische Steinfrucht, die hauptsächlich in Mittel- und Südamerika angebaut wird. Zur Herstellung wird das Fruchtfleisch der Acerolakirschen getrocknet und zu einem Pulver vermahlen.

Hersteller verwenden Acerolakirschpulver häufig als natürliche Quelle für Vitamin C und als Farbstoff. Es verleiht Lebensmitteln eine rote bis orange Farbe und kann zur Anreicherung mit Vitamin C beitragen. Es findet sich in verschiedenen Produkten wie Süßwaren, Getränken, Backwaren und Nahrungsergänzungsmitteln.

Acerolakirschpulver ist kein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat keine E-Nummer. Es wird als Fruchtpulver eingestuft. Da es reich an Vitamin C ist, kann es zur Deckung des täglichen Bedarfs beitragen. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Vitamin C als Lebensmittelzusatzstoff bewertet. Es gibt keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei üblichem Verzehr.