Açaí Extrakt
Was ist Açaí Extrakt?
Açaí-Extrakt wird aus den Früchten des Açaí-Palmenbaums (Euterpe oleracea) gewonnen, der in den Regenwäldern Südamerikas, insbesondere Brasilien, heimisch ist. Die Früchte sind kleine, dunkelviolette Beeren. Für den Extrakt werden die Früchte verarbeitet, um die wertgebenden Inhaltsstoffe zu konzentrieren.
Ist Açaí Extrakt vegan?
Açaí Extrakt ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Açaí Extrakt zu den Hauptallergenen?
Açaí-Extrakt ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Lebensmittelinformationsverordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Açaí Extrakt verwendet?
Açaí-Extrakt wird als Farbstoff und Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt.
Ist Açaí Extrakt unbedenklich?
Açaí-Extrakt ist in der EU als Lebensmittelzutat zugelassen und unterliegt den allgemeinen lebensmittelrechtlichen Bestimmungen.
Verwendungszweck
Açaí-Extrakt wird als Farbstoff und Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt. Er verleiht Produkten eine natürliche, tiefviolette Farbe und einen fruchtigen Geschmack. Häufig findet er sich in Getränken, Süßwaren und Desserts.
Gesundheitliche Hinweise
Açaí-Extrakt ist in der EU als Lebensmittelzutat zugelassen und unterliegt den allgemeinen lebensmittelrechtlichen Bestimmungen. Es gibt keine spezifischen Bewertungen durch die EFSA oder andere Gremien, die auf besondere gesundheitliche Risiken bei üblichem Verzehr hinweisen. Die Konzentrationen, in denen Açaí-Extrakt in Lebensmitteln verwendet wird, sind in der Regel gering und werden als sicher betrachtet. Es gibt keine Hinweise auf Kontroversen bezüglich seiner Sicherheit.
Allergeninformationen
Açaí-Extrakt ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Lebensmittelinformationsverordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Lebensmittel mit Açaí Extrakt
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