Zinkcitrat
Was ist Zinkcitrat?
Zinkcitrat ist das Zinksalz der Zitronensäure. Es wird durch die Reaktion von Zinkverbindungen mit Zitronensäure hergestellt. Zitronensäure selbst kommt natürlich in Zitrusfrüchten vor, wird aber industriell meist durch Fermentation von Zuckern mit Mikroorganismen gewonnen.
Ist Zinkcitrat vegan?
Zinkcitrat ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Zinkcitrat glutenfrei?
Gluten ist ebenfalls nicht enthalten.
Gehört Zinkcitrat zu den Hauptallergenen?
Zinkcitrat ist kein Allergen und auch nicht von den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen abgeleitet.
Wofür wird Zinkcitrat verwendet?
Zinkcitrat wird als Zinkquelle in Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Lebensmitteln wie Getränken und Proteinshakes eingesetzt.
Ist Zinkcitrat unbedenklich?
Zinkcitrat ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen, sondern wird als Nährstoff oder zur Anreicherung von Lebensmitteln verwendet.
Verwendungszweck
Zinkcitrat wird als Zinkquelle in Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Lebensmitteln wie Getränken und Proteinshakes eingesetzt. Es dient dazu, den Zinkgehalt des Produkts zu erhöhen und somit zur Deckung des täglichen Zinkbedarfs beizutragen.
Gesundheitliche Hinweise
Zinkcitrat ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen, sondern wird als Nährstoff oder zur Anreicherung von Lebensmitteln verwendet. Zink ist ein essenzielles Spurenelement, das für zahlreiche Körperfunktionen wichtig ist. Eine ausreichende Zinkversorgung wird von der EFSA bewertet. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die wissenschaftlichen Bewertungen zur Sicherheit und Bioverfügbarkeit von Zinkverbindungen durchgeführt. Es gibt keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei Aufnahme der üblichen Mengen in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln.
Allergeninformationen
Zinkcitrat ist kein Allergen und auch nicht von den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen abgeleitet. Gluten ist ebenfalls nicht enthalten.
Lebensmittel mit Zinkcitrat
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