Zeaxanthin
Was ist Zeaxanthin?
Zeaxanthin ist ein Carotinoid, das natürlich in vielen Pflanzen vorkommt, darunter grünes Blattgemüse, Mais, Paprika und Beeren. Es ist auch in der menschlichen Netzhaut vorhanden. Die industrielle Gewinnung kann aus Pflanzenextrakten oder durch Fermentation erfolgen.
Ist Zeaxanthin vegan?
Zeaxanthin ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Zeaxanthin glutenfrei?
Gluten ist ebenfalls nicht enthalten.
Gehört Zeaxanthin zu den Hauptallergenen?
Zeaxanthin ist kein Allergen im Sinne der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Zeaxanthin verwendet?
Zeaxanthin wird als Nahrungsergänzungsmittel und als Farbstoff in Lebensmitteln eingesetzt.
Ist Zeaxanthin unbedenklich?
Zeaxanthin ist kein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen, sondern wird als Zutat oder Nahrungsergänzungsmittel verwendet.
Verwendungszweck
Zeaxanthin wird als Nahrungsergänzungsmittel und als Farbstoff in Lebensmitteln eingesetzt. Es verleiht gelben und orangen Farbtönen. Es findet sich häufig in Nahrungsergänzungsmitteln, angereicherten Lebensmitteln und Getränken.
Gesundheitliche Hinweise
Zeaxanthin ist kein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen, sondern wird als Zutat oder Nahrungsergänzungsmittel verwendet. Es wurde von der EFSA im Kontext von Novel Foods und Nahrungsergänzungsmitteln bewertet. Es gilt als Antioxidans und wird mit der Augengesundheit in Verbindung gebracht. Die wissenschaftliche Datenlage zu spezifischen gesundheitlichen Wirkungen bei typischer Aufnahme wird fortlaufend erforscht.
Allergeninformationen
Zeaxanthin ist kein Allergen im Sinne der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Gluten ist ebenfalls nicht enthalten.
Lebensmittel mit Zeaxanthin
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