Vollkorndinkelflocken
Was ist Vollkorndinkelflocken?
Vollkorndinkelflocken sind Flocken aus dem ganzen Korn des Dinkels, einer alten Weizenart. Dinkel wird ähnlich wie Weizen angebaut und gedroschen. Nach dem Mahlen des Korns werden die Spelzen entfernt und das gereinigte Korn zu Flocken gepresst.
Ist Vollkorndinkelflocken vegan?
Vollkorndinkelflocken ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Vollkorndinkelflocken glutenfrei?
Vollkorndinkelflocken enthalten Gluten, da Dinkel zu den glutenhaltigen Getreiden zählt.
Wofür wird Vollkorndinkelflocken verwendet?
Hersteller verwenden Vollkorndinkelflocken als ballaststoffreiche Zutat in Frühstücksprodukten.
Ist Vollkorndinkelflocken unbedenklich?
Vollkorndinkelflocken sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Vollkorndinkelflocken als ballaststoffreiche Zutat in Frühstücksprodukten. Sie dienen als Basis für Müslis, Porridges und andere Getreidebreie und tragen zur Textur und zum Nährwert dieser Produkte bei.
Gesundheitliche Hinweise
Vollkorndinkelflocken sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe. Sie sind ein Naturprodukt und enthalten von Natur aus Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ballaststoffreiche Ernährung.
Allergeninformationen
Vollkorndinkelflocken enthalten Gluten, da Dinkel zu den glutenhaltigen Getreiden zählt. Glutenhaltiges Getreide (namentlich Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon) ist eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene.
Lebensmittel mit Vollkorndinkelflocken
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