Vitamine E
Was ist Vitamine E?
Vitamin E ist eine Gruppe fettlöslicher Vitamine, die in der Natur vorkommen. Die bekannteste Form ist Alpha-Tocopherol. Es wird hauptsächlich aus pflanzlichen Ölen wie Sonnenblumen-, Weizenkeim- oder Sojaöl gewonnen und kann auch synthetisch hergestellt werden.
Ist Vitamine E vegan?
Vitamine E ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Vitamine E zu den Hauptallergenen?
Vitamin E selbst ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Wofür wird Vitamine E verwendet?
Vitamin E wird als Antioxidans eingesetzt, um Lebensmittel vor dem Ranzigwerden zu schützen und die Haltbarkeit zu verlängern.
Ist Vitamine E unbedenklich?
Vitamin E ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen, sondern ein Nährstoff, der in vielen Lebensmitteln natürlich vorkommt oder zugesetzt wird.
Verwendungszweck
Vitamin E wird als Antioxidans eingesetzt, um Lebensmittel vor dem Ranzigwerden zu schützen und die Haltbarkeit zu verlängern. Es schützt Fettsäuren und fettlösliche Vitamine vor Oxidation. Es findet sich daher häufig in fetthaltigen Lebensmitteln wie Margarine, Dressings, Nüssen und Backwaren, aber auch in Säuglingsnahrung und Nahrungsergänzungsmitteln.
Gesundheitliche Hinweise
Vitamin E ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen, sondern ein Nährstoff, der in vielen Lebensmitteln natürlich vorkommt oder zugesetzt wird. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Rolle von Vitamin E für die menschliche Gesundheit bewertet. Es ist ein wichtiges Antioxidans, das die Körperzellen vor oxidativem Stress schützt. Ein Mangel ist in Deutschland selten, während eine übermäßige Zufuhr über die Nahrung in der Regel unbedenklich ist. Die Europäische Arzneimittel-Agentur (EMA) bewertet Arzneimittel, die Vitamin E enthalten.
Allergeninformationen
Vitamin E selbst ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen. Wenn es jedoch aus Quellen wie Sojabohnen oder Weizenkeimen gewonnen wird, können diese Ausgangsstoffe je nach Konzentration und Verarbeitung unter Umständen relevant sein, müssen aber nicht explizit als Vitamin E deklariert werden.
Lebensmittel mit Vitamine E
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.