Vitamin K2 Mk7

Vitamin K2 MK7 ist eine fettlösliche Vitaminform, die natürlicherweise im Körper vorkommt und auch in bestimmten Lebensmitteln wie Käse und fermentierten Sojabohnen (Natto) zu finden ist. Es wird auch durch Fermentation von Bakterien hergestellt, wobei Bacillus subtilis natto häufig verwendet wird. Die MK7-Form ist die biologisch aktivste und am längsten wirksame Form von Vitamin K2.

Vitamin K2 MK7 wird häufig in Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzt, um die Knochengesundheit und die Herz-Kreislauf-Gesundheit zu unterstützen. Es kann auch in angereicherten Lebensmitteln wie pflanzlichen Milchalternativen oder Frühstückscerealien vorkommen, um deren Nährwert zu erhöhen. Seine Hauptfunktion ist die Unterstützung der Kalziumregulation im Körper.

Vitamin K2 MK7 ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen, sondern wird als Nährstoff in Nahrungsergänzungsmitteln oder angereicherten Lebensmitteln verwendet. Es wurde von der EFSA im Rahmen von Novel-Food-Anträgen bewertet. Studien deuten auf eine Rolle bei der Knochenmineralisierung und der Verhinderung von Gefäßverkalkung hin, wobei die Forschung noch andauert. Es gibt keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei üblicher Aufnahme durch angereicherte Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel.