Vitamin 812
Was ist Vitamin 812?
Vitamin B12, auch Cobalamin genannt, ist ein wasserlösliches Vitamin, das für die Funktion des Nervensystems und die Bildung roter Blutkörperchen unerlässlich ist. Es kommt natürlich in tierischen Produkten vor und wird industriell oft durch mikrobielle Fermentation hergestellt. In Lebensmitteln wird es häufig als Zusatzstoff verwendet, um den Nährwert zu erhöhen.
Ist Vitamin 812 vegan?
Nein. Vitamin 812 ist tierischen Ursprungs und daher nicht vegan.
Gehört Vitamin 812 zu den Hauptallergenen?
Vitamin B12 selbst ist kein Allergen und muss nicht gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) gekennzeichnet werden.
Wofür wird Vitamin 812 verwendet?
Hersteller fügen Vitamin B12 oft angereicherten Lebensmitteln hinzu, um deren Nährwert zu steigern.
Ist Vitamin 812 unbedenklich?
Vitamin B12 ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen, sondern ein Nährstoff, der zur Anreicherung von Lebensmitteln verwendet wird.
Verwendungszweck
Hersteller fügen Vitamin B12 oft angereicherten Lebensmitteln hinzu, um deren Nährwert zu steigern. Es findet sich häufig in Energy-Drinks, pflanzlichen Drinks und anderen Getränken, um den Vitamin-B12-Gehalt zu erhöhen, insbesondere für Konsumenten, die sich vegan oder vegetarisch ernähren.
Gesundheitliche Hinweise
Vitamin B12 ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen, sondern ein Nährstoff, der zur Anreicherung von Lebensmitteln verwendet wird. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Rolle von Vitamin B12 für die menschliche Gesundheit bewertet. Ein Mangel an Vitamin B12 kann zu neurologischen Problemen und Anämie führen. Bei üblicher Aufnahme über angereicherte Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel gilt es als sicher.
Allergeninformationen
Vitamin B12 selbst ist kein Allergen und muss nicht gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) gekennzeichnet werden. Es ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Vitamin 812
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