Vendicksaft
Was ist Vendicksaft?
Vendicksaft ist ein roter Farbstoff, der aus der Wurzel der Runkelrübe (Beta vulgaris subsp. vulgaris) gewonnen wird. Die Runkelrübe ist eine Unterart der Zuckerrübe und wird auch als Rote Bete bezeichnet. Der Saft wird durch Pressen der Wurzeln und anschließende Aufkonzentration gewonnen.
Ist Vendicksaft vegan?
Vendicksaft ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Vendicksaft zu den Hauptallergenen?
Vendicksaft ist kein Allergen und muss daher nicht kennzeichnungspflichtig gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 hervorgehoben werden.
Wofür wird Vendicksaft verwendet?
Vendicksaft wird als natürlicher Lebensmittelfarbstoff eingesetzt, um Produkten eine rote bis violette Farbe zu verleihen.
Ist Vendicksaft unbedenklich?
Vendicksaft ist als Lebensmittelfarbstoff in der EU zugelassen und auf der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Vendicksaft wird als natürlicher Lebensmittelfarbstoff eingesetzt, um Produkten eine rote bis violette Farbe zu verleihen. Er findet sich häufig in Süßwaren, Desserts, Getränken und Milchprodukten. Seine Funktion ist die Farbgebung, um das Aussehen der Lebensmittel ansprechender zu gestalten.
Gesundheitliche Hinweise
Vendicksaft ist als Lebensmittelfarbstoff in der EU zugelassen und auf der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Er wurde von der EFSA bewertet. Bei üblichen Verzehrmengen gibt es keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen. Es gibt keine nennenswerten Kontroversen bezüglich seiner Sicherheit.
Allergeninformationen
Vendicksaft ist kein Allergen und muss daher nicht kennzeichnungspflichtig gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 hervorgehoben werden. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Vendicksaft
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