Teilentöltes Mandelmehl
Was ist Teilentöltes Mandelmehl?
Teilentöltes Mandelmehl ist ein Mehl, das aus geschälten und entfetteten Mandeln hergestellt wird. Bei der Entölung wird ein Teil des natürlichen Mandelöls entfernt, um den Fettgehalt zu reduzieren. Das Ergebnis ist ein feines Pulver mit einem konzentrierten Mandelgeschmack und -aroma.
Ist Teilentöltes Mandelmehl vegan?
Teilentöltes Mandelmehl ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Teilentöltes Mandelmehl zu den Hauptallergenen?
Teilentöltes Mandelmehl ist ein Erzeugnis aus Mandeln und gehört somit zu den Schalenfrüchten.
Wofür wird Teilentöltes Mandelmehl verwendet?
Hersteller verwenden teilentöltes Mandelmehl als Zutat in Backwaren, Süßwaren und Desserts.
Ist Teilentöltes Mandelmehl unbedenklich?
Teilentöltes Mandelmehl ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht für Zusatzstoffe.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden teilentöltes Mandelmehl als Zutat in Backwaren, Süßwaren und Desserts. Es dient dazu, den Mandelgeschmack zu intensivieren, die Textur zu verbessern und den Fettgehalt zu kontrollieren. Es findet sich häufig in Kuchen, Keksen, Pralinen und Eiscreme.
Gesundheitliche Hinweise
Teilentöltes Mandelmehl ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht für Zusatzstoffe. Es ist ein Lebensmittelzutat, die in der EU im Rahmen der allgemeinen Lebensmittelkennzeichnungspflicht aufgeführt werden muss. Es gibt keine spezifischen gesundheitlichen Bedenken, die mit dem Verzehr von teilentöltem Mandelmehl bei üblichen Verzehrmengen verbunden sind. Die EFSA hat teilentöltes Mandelmehl als Lebensmittelzutat bewertet.
Allergeninformationen
Teilentöltes Mandelmehl ist ein Erzeugnis aus Mandeln und gehört somit zu den Schalenfrüchten. Diese müssen gemäß der EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011) in der Zutatenliste hervorgehoben werden.
Lebensmittel mit Teilentöltes Mandelmehl
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