Spirulina Pulver
Was ist Spirulina Pulver?
Spirulina Pulver ist ein feines Pulver, das aus getrockneten und gemahlenen Blaualgen (Cyanobakterien) der Gattung Arthrospira gewonnen wird. Diese Algen wachsen in alkalischen Süßwasserseen und werden für die Lebensmittelproduktion kultiviert. Nach der Ernte werden sie gereinigt, getrocknet und zu einem Pulver vermahlen.
Ist Spirulina Pulver vegan?
Spirulina Pulver ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Spirulina Pulver glutenfrei?
Es ist weder glutenhaltig noch stammt es von den übrigen 14 Hauptallergenen ab.
Gehört Spirulina Pulver zu den Hauptallergenen?
Spirulina Pulver ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Spirulina Pulver verwendet?
Spirulina Pulver wird aufgrund seiner intensiven grünen Farbe und seines Nährstoffgehalts als Lebensmittelfarbe und als Quelle für Proteine und Vitamine eingesetzt.
Ist Spirulina Pulver unbedenklich?
Spirulina wird in der EU als Zutat und nicht als Lebensmittelzusatzstoff betrachtet und ist daher nicht in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe aufgeführt.
Verwendungszweck
Spirulina Pulver wird aufgrund seiner intensiven grünen Farbe und seines Nährstoffgehalts als Lebensmittelfarbe und als Quelle für Proteine und Vitamine eingesetzt. Es findet sich häufig in Nahrungsergänzungsmitteln, Smoothies, Säften, Proteinriegeln und manchmal auch in Nudeln oder Backwaren, um diesen eine grüne Färbung zu verleihen.
Gesundheitliche Hinweise
Spirulina wird in der EU als Zutat und nicht als Lebensmittelzusatzstoff betrachtet und ist daher nicht in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe aufgeführt. Es wurde von der EFSA im Hinblick auf seine Sicherheit bewertet. Spirulina ist reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen. Es gibt keine Hinweise darauf, dass der Verzehr von Spirulina in üblichen Mengen gesundheitsschädlich ist. Bei der Herstellung ist jedoch auf die Reinheit zu achten, um eine Kontamination mit schädlichen Mikroorganismen oder Toxinen zu vermeiden.
Allergeninformationen
Spirulina Pulver ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Es ist weder glutenhaltig noch stammt es von den übrigen 14 Hauptallergenen ab.
Lebensmittel mit Spirulina Pulver
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