Spirulina-konzentrat
Was ist Spirulina-konzentrat?
Spirulina-Konzentrat ist ein Farbstoff, der aus der Blaualge Spirulina gewonnen wird. Die Algen werden kultiviert, geerntet und anschließend zu einem Konzentrat verarbeitet, das die charakteristische blau-grüne Farbe liefert.
Ist Spirulina-konzentrat vegan?
Spirulina-konzentrat ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Spirulina-konzentrat zu den Hauptallergenen?
Spirulina-Konzentrat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Spirulina-konzentrat verwendet?
Als Lebensmittelfarbstoff wird Spirulina-Konzentrat eingesetzt, um Produkten eine natürliche blaue oder grünliche Färbung zu verleihen.
Ist Spirulina-konzentrat unbedenklich?
Spirulina-Konzentrat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Als Lebensmittelfarbstoff wird Spirulina-Konzentrat eingesetzt, um Produkten eine natürliche blaue oder grünliche Färbung zu verleihen. Es findet sich häufig in Süßwaren wie Gummibonbons, Schokoladenprodukten und gefrorenen Desserts.
Gesundheitliche Hinweise
Spirulina-Konzentrat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Es wurde von der EFSA bewertet. Bei üblichen Aufnahmemengen gelten die aus Spirulina gewonnenen Farbstoffe als sicher. Es gibt keine Hinweise auf gesundheitsschädliche Wirkungen bei bestimmungsgemäßem Gebrauch. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Lebensmittelfarbstoffen regelmäßig bewertet.
Allergeninformationen
Spirulina-Konzentrat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Lebensmittel mit Spirulina-konzentrat
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