Speisequark Halbfettstufe
Was ist Speisequark Halbfettstufe?
Speisequark Halbfettstufe ist ein Sauermilchprodukt, das durch die Fermentation von pasteurisierter Milch mit Milchsäurebakterien hergestellt wird. Nach der Dicklegung wird die Molke abgetrennt, wodurch ein Frischkäse mit einem Fettgehalt von 10 % bis 40 % Fett in der Trockenmasse entsteht. Er hat eine cremige Konsistenz und einen leicht säuerlichen Geschmack.
Ist Speisequark Halbfettstufe vegan?
Nein. Speisequark Halbfettstufe ist tierischen Ursprungs und daher nicht vegan.
Gehört Speisequark Halbfettstufe zu den Hauptallergenen?
Speisequark Halbfettstufe ist ein Milchprodukt und fällt daher unter die Kennzeichnungspflicht für Milch (einschließlich Laktose) gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Speisequark Halbfettstufe verwendet?
Hersteller verwenden Speisequark Halbfettstufe wegen seines Proteingehalts und seiner cremigen Textur.
Ist Speisequark Halbfettstufe unbedenklich?
Speisequark Halbfettstufe ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Speisequark Halbfettstufe wegen seines Proteingehalts und seiner cremigen Textur. Er dient als Basis für Süßspeisen wie Quarkkeulchen oder als Füllung für Gebäcke und Nudeln. Aufgrund seines geringen Fettgehalts wird er auch in herzhaften Dips und Aufstrichen eingesetzt.
Gesundheitliche Hinweise
Speisequark Halbfettstufe ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Er ist eine natürliche Proteinquelle und enthält Kalzium. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine moderate Aufnahme von Milchprodukten im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung. Es gibt keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Speisequark Halbfettstufe ist ein Milchprodukt und fällt daher unter die Kennzeichnungspflicht für Milch (einschließlich Laktose) gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Lebensmittel mit Speisequark Halbfettstufe
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