Speisequark 20 Fett I

Speisequark 20 % Fett i. Tr. ist ein Sauermilchprodukt, das durch die Fermentation von pasteurisierter Milch mit Milchsäurebakterien hergestellt wird. Nach der Dicklegung wird die Molke abgetrennt, wodurch ein Frischkäse mit einem Fettgehalt von mindestens 20 % in der Trockenmasse entsteht. Er hat eine cremige Konsistenz und einen leicht säuerlichen Geschmack.

Speisequark wird häufig als eigenständiges Lebensmittel, zum Beispiel als Brotaufstrich oder Dessert, verwendet. Er dient auch als Zutat in Backwaren wie Käsekuchen, in Dips und Saucen sowie in süßen Speisen wie Quarkkeulchen oder Quarkaufläufen. Seine cremige Textur und sein leicht säuerlicher Geschmack machen ihn zu einer vielseitigen Komponente in der Küche.

Speisequark ist ein Milchprodukt und kein Lebensmittelzusatzstoff. Er ist reich an Protein und Kalzium. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine moderate Aufnahme von Milchprodukten im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung.