Sonnenblumenkernprotein
Was ist Sonnenblumenkernprotein?
Sonnenblumenkernprotein ist ein pflanzliches Protein, das aus den Samen von Sonnenblumen gewonnen wird. Nach der Ölgewinnung aus den Kernen wird der verbleibende Presskuchen zu einem Pulver verarbeitet. Dieser Prozess konzentriert den Proteingehalt.
Ist Sonnenblumenkernprotein vegan?
Sonnenblumenkernprotein ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Sonnenblumenkernprotein glutenfrei?
Es ist nicht glutenhaltig.
Gehört Sonnenblumenkernprotein zu den Hauptallergenen?
Sonnenblumenkernprotein ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Sonnenblumenkernprotein verwendet?
Sonnenblumenkernprotein wird als Proteinquelle in Lebensmitteln eingesetzt, insbesondere in vegetarischen und veganen Produkten.
Ist Sonnenblumenkernprotein unbedenklich?
Sonnenblumenkernprotein ist kein Lebensmittelzusatzstoff und fällt daher nicht unter die EU-Zusatzstoffzulassungsverordnung.
Verwendungszweck
Sonnenblumenkernprotein wird als Proteinquelle in Lebensmitteln eingesetzt, insbesondere in vegetarischen und veganen Produkten. Es findet sich häufig in Proteinriegeln, Shakes und als Zusatz in Backwaren, um den Proteingehalt zu erhöhen.
Gesundheitliche Hinweise
Sonnenblumenkernprotein ist kein Lebensmittelzusatzstoff und fällt daher nicht unter die EU-Zusatzstoffzulassungsverordnung. Es wird als Lebensmittelzutat verwendet. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Proteinisolaten und -konzentraten aus verschiedenen pflanzlichen Quellen, einschließlich Sonnenblumen, im Rahmen von Novel-Food-Anträgen bewertet. Bei üblichem Verzehr im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung werden keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen erwartet.
Allergeninformationen
Sonnenblumenkernprotein ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es ist nicht glutenhaltig.
Lebensmittel mit Sonnenblumenkernprotein
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