Schwarzkarottenkonzentrat
Was ist Schwarzkarottenkonzentrat?
Schwarzkarottenkonzentrat ist ein Farbstoff, der aus den Wurzeln von Karotten gewonnen wird. Die Farbe entsteht durch Anthocyane, die in den Karotten enthalten sind. Zur Gewinnung wird das Konzentrat aus den geschälten und zerkleinerten Karotten extrahiert.
Ist Schwarzkarottenkonzentrat vegan?
Schwarzkarottenkonzentrat ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Schwarzkarottenkonzentrat zu den Hauptallergenen?
Schwarzkarottenkonzentrat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Schwarzkarottenkonzentrat verwendet?
Das Konzentrat wird als natürlicher Farbstoff in Lebensmitteln eingesetzt, um ihnen eine rote bis violette Färbung zu verleihen.
Ist Schwarzkarottenkonzentrat unbedenklich?
Schwarzkarottenkonzentrat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt.
Verwendungszweck
Das Konzentrat wird als natürlicher Farbstoff in Lebensmitteln eingesetzt, um ihnen eine rote bis violette Färbung zu verleihen. Es findet sich häufig in Getränken, Süßwaren, Milchprodukten und Desserts.
Gesundheitliche Hinweise
Schwarzkarottenkonzentrat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt. Es wurde von der EFSA bewertet. Bei üblichen Verzehrmengen gibt es keine bekannten gesundheitlichen Bedenken. Es gibt keine Hinweise auf negative gesundheitliche Auswirkungen bei der Verwendung im Rahmen der gesetzlichen Bestimmungen.
Allergeninformationen
Schwarzkarottenkonzentrat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es ist nicht von den aufgeführten Allergenen abgeleitet.
Lebensmittel mit Schwarzkarottenkonzentrat
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