Schwarzer Karottensaft
Was ist Schwarzer Karottensaft?
Schwarzer Karottensaft ist ein Farbstoff, der aus der Karotte (Daucus carota L.) gewonnen wird. Die schwarze Karotte, auch bekannt als Lila Karotte, enthält Anthocyane, die für die tiefviolette bis schwarze Farbe verantwortlich sind. Der Saft wird durch Pressen der Karotten und anschließende Extraktion der Farbstoffe hergestellt.
Ist Schwarzer Karottensaft vegan?
Schwarzer Karottensaft ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Schwarzer Karottensaft glutenfrei?
Er leitet sich weder von den aufgeführten Hauptallergenen ab noch enthält er Gluten.
Gehört Schwarzer Karottensaft zu den Hauptallergenen?
Schwarzer Karottensaft ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Schwarzer Karottensaft verwendet?
Schwarzer Karottensaft wird hauptsächlich als natürlicher Lebensmittelfarbstoff eingesetzt, um Produkten eine tiefviolette bis rote Färbung zu verleihen.
Ist Schwarzer Karottensaft unbedenklich?
Schwarzer Karottensaft ist als Lebensmittelfarbstoff in der EU zugelassen und auf der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Schwarzer Karottensaft wird hauptsächlich als natürlicher Lebensmittelfarbstoff eingesetzt, um Produkten eine tiefviolette bis rote Färbung zu verleihen. Er findet Verwendung in Süßwaren, Getränken, Milchprodukten wie Joghurt und Desserts. Seine Funktion ist die Farbgebung, wobei er als natürliche Alternative zu synthetischen Farbstoffen dient.
Gesundheitliche Hinweise
Schwarzer Karottensaft ist als Lebensmittelfarbstoff in der EU zugelassen und auf der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Anthocyanen, den Farbstoffen aus schwarzen Karotten, bewertet. Bei üblichen Verzehrmengen werden keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen erwartet. Es gibt keine Hinweise auf nennenswerte Kontroversen bezüglich seiner Sicherheit.
Allergeninformationen
Schwarzer Karottensaft ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Er leitet sich weder von den aufgeführten Hauptallergenen ab noch enthält er Gluten.
Lebensmittel mit Schwarzer Karottensaft
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.