Polyoxyethylen-Sorbitanmonostearat
Was ist Polyoxyethylen-Sorbitanmonostearat?
Polyoxyethylen-Sorbitanmonostearat ist ein synthetisches Tensid, das durch die Reaktion von Sorbitanmonostearat mit Ethylenoxid hergestellt wird. Sorbitanmonostearat selbst wird aus Sorbitol (ein Zuckeralkohol) und Stearinsäure (eine Fettsäure) gewonnen. Die Stearinsäure kann pflanzlichen oder tierischen Ursprungs sein.
Gehört Polyoxyethylen-Sorbitanmonostearat zu den Hauptallergenen?
Polyoxyethylen-Sorbitanmonostearat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Polyoxyethylen-Sorbitanmonostearat verwendet?
Diese Substanz dient als Emulgator in Lebensmitteln, was bedeutet, dass sie hilft, Öl und Wasser zu mischen und eine stabile Emulsion zu bilden.
Ist Polyoxyethylen-Sorbitanmonostearat unbedenklich?
Polyoxyethylen-Sorbitanmonostearat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Diese Substanz dient als Emulgator in Lebensmitteln, was bedeutet, dass sie hilft, Öl und Wasser zu mischen und eine stabile Emulsion zu bilden. Sie wird häufig in Backwaren, Süßwaren und Desserts verwendet, um die Textur und Stabilität zu verbessern.
Gesundheitliche Hinweise
Polyoxyethylen-Sorbitanmonostearat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat diesen Stoff bewertet. Bei den üblichen Aufnahmemengen aus Lebensmitteln gibt es keine Hinweise auf gesundheitliche Beeinträchtigungen. Es gibt keine bekannten Kontroversen bezüglich der Sicherheit bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Polyoxyethylen-Sorbitanmonostearat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es leitet sich nicht von den 14 Hauptallergenen ab.
Lebensmittel mit Polyoxyethylen-Sorbitanmonostearat
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